مقبلات
عمل الزيتون الاسود مع شام الاصيل
يقدم لكم مطبخ الذوق الرفيع طريقة عمل الزيتون الاسود مع شام الاصيل بالفيديو نقلا عن قناة شام الاصيل اتمنى ان تنال اعجابكم و اتمنى الاشتراك بالقناة ليصل لكم كل جديد طريقة عمل الزيتون الاسود مع شام الاصيل المقادير 1 كيلو ونصف زيتون اسود 6 ملاعق…
مقبلات
الصلصات الخمس الأساسية
تختلف الصلصات الأم الخمس (البشاميل، الإسباغنول، الهولانديز، الطماطم، و الفلوت) على أساس المكون الرئيسي و عامل سماكة. على الرغم من أن الصلصات الأم الخمس لا تستهلك عادة في حالتها الأصلية، إلا أنها يمكن أن تدخل في العديد من الصلصات الثانوية …
مقبلات
الحمص البيروتي باللحمة بالفيديو
الحمص البيروتي باللحمة حمص بيروتي باللحمة والبصل والثوم والفلفل الحار مكونات الحمص البيروتي باللحمة - حمص مطحون جاهز - بقدونس ناعم - نعنع طازج ناعم - ثوم مهروس - فلفل حار ناعم - عصير ليمون - ملح وكمون وبابريكا حارة او حلوة - لحمة خروف م…
مقبلات
سلطة البطاطا مع الفاصولياء الحمراء
سلطة البطاطا مع الفاصولياء الحمراء ..... ولا اطيب المقادير : 2 حبه بطاطا 1 حزمة بقدونس 1 حزمة نعناع 1 حبة بندوره متماسكة 2 حبة خيار 1 باقة خس 1 علبة فاصولياء حمراء معلبة 2 حبة جزر 1 ليمونه الصوص : 2 حبة ليمون كبيرة + 1 ملعقة كبيره ملح + 3 ملع…
مقبلات
الصلصة الاسبانية - روميسكو romesco
الصلصة الاسبانية - روميسكو romesco مقاديرالصلصة الاسبانية اربع شرائح خبز مقطعة مربعات ومحمصة بالفرن حبة بندورة وسط مشوية راس ثوم كامل يوضع في ورق قصدير وايضاً بالفرن درجة حرارة 160..لمدة عشرين دقيقة ثم (نأخذ القلب فقط دون القشر ) ٢ فلفل…
مقبلات
تاكو الدجاج - مكسيكي
تاكو الدجاج - مكسيكي المكونات صدر دجاج مقطع أما شرائح أو مكعبات صغيرة فلفل أخضر بصل خس فلفل ملون فلفل حار فجل طبعا الخضار حسب الرغبة ويمكن إضافة المشروم خبز تاكو الطريقة : تقطع جميع الخضار إلى شرائح رفيعة . جبنة بارميزان أو م…
مقبلات
فطائر البطاطا الهشه بعجينه الزبادي
فطائر البطاطا الهشه بعجينه الزبادي ........ ولا اطيب المقادير : 2 كوب طحين 1/4 كوب زيت نباتي 2 ملعقه كبيره سكر 2 ملعقه كبيره حليب بودره 2 ملعقه صغيره خميره 1 كوب لبن زبادي 1/2 كوب ماء دافئ ( للعجن ) الحشوه : بطاطا مسلوقه + رشه ملح + …
مقبلات
كبة الدجاج المقلية بالفيديو
كبة الدجاج المقلية تعتبر الكبة من اكثر الماكولات المشهورة في بلاد الشام وخصوصا في شهر رمضان المبارك والتي تتميز بالطعم اللذيذ وتحضر بعدة طرق منها بالقلي بالزيت او الشوي بالفرن او على الفحم واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير كبة الدجاج المقلية ن…
مقبلات
تحضير الخبيصة
الخبيصة مقادير الخبيصة 2 كوب ماء / 1 ونصف كوب سكر نصف كوب سمن نباتى / 2 كوب دقيق أبيض 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون / ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى ملعقتين ماء ورد للتزيين : ( جوز الهند واللوز المحمر حسب الرغبة ) طريقة عمل الخبيصة 1 – فى ح…
مقبلات
فطائر اللحم الحلزونيه
فطائر اللحم الحلزونيه ........... ولا اطيب المقادير : 3 كوب طحين 3/4 كوب لبن زبادي 1/2 كوب حليب بودره 1/2 كوب زيت نباتي 1 ملعقه كبيره بيكنغ باودر 1 ملعقه صغيره ملح 1 ملعقه كبيره سكر ماء دافئ ( حسب حاجه العجين ) الحشوه : لحمه مفرومه + بصل مفروم …
مقبلات
فتوش باذنجان تركي
فتوش باذنجان تركي ......... ولا اطيب المقادير مع الطريقة : خيار + بندوره + بصل اخضر او راس بصل صغير + بقدونس + نعنع + فجل + بقله ، حسب الرغبه + باذنجان مقطع مربعات صغيره ومقلية + خبز مقطع مربعات ومقلي الصوص : دبس رمان + ملح + زيت زيتون…
مقبلات
لفائف الكلاج بالجوز
لفائف الكلاج بالجوز ........ ولا اطيب المقادير : 1 باكيت عجينه كلاج 1/2 كوب سمن ذائب الحشوة : 1 كوب جوز مجروش + 1/4 كوب سكر + 1 ملعقه كبيره قرفه قطر ، شيره : 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + 1/2 ليمونه صغيره + القليل من ماء الزهر جميع المقادير في …
مقبلات
سمبوسك اللحمة المقرمشة بالفرن بالفيديو
سمبوسك اللحمة المقرمشة بالفرن سمبوسك اللحمة المقرمشة بالفرن من المعجنات المشهورة في بلاد الشام وفي دول الخليج العربي حيث لا تخلو مائدة خليجية من هذا الطبق بمختلف مسمياتها وخاصة في شهر رمضان المبارك وهي من الاكلات الشهية والخفيفة واليوم نق…