لفائف الكلاج بالجوز ........ ولا اطيب
المقادير :1 باكيت عجينه كلاج
1/2 كوب سمن ذائب
الحشوة : 1 كوب جوز مجروش + 1/4 كوب سكر + 1 ملعقه كبيره قرفه
قطر ، شيره : 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + 1/2 ليمونه صغيره + القليل من ماء الزهر
جميع المقادير في طنجره على نار هادئه لمده 8 دقائق حتى يعقد
الطريقة :
نفرد عجينه الكلاج وندهن كل 4 ورقات بالسمن بالفرشاه ثم نقطعه الى مربعات متساويه ونضع لكل مربع حشوه حوالي 2 ملعقه صغيره ونلفها بشكل مائل او اصطواني وندهنها بالسمن بواسطه الفرشاه مره اخرى
نرتب لفائف الكلاج بصينيه الفرن وندخلها الفرن على درجه 180 لمده 15 دقيقه او حسب الفرن حتى تأخذ لون ذهبي مع المراقبه المستمره
نخرج لفائف الكلاج من الفرن ونسقيه بالقطر الدافئ وتقدم ساخنه او بارده حسب الرغبه وصحتين وهنا .
إرسال تعليق