كبة الدجاج المقلية
تعتبر الكبة من اكثر الماكولات المشهورة في بلاد الشام وخصوصا في شهر رمضان المبارك والتي تتميز بالطعم اللذيذ وتحضر بعدة طرق منها بالقلي بالزيت او الشوي بالفرن او على الفحم واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير كبة الدجاج المقلية نقلا عن قناة Chef Ahmad AllCooking اتمنى ان تنال اعجابكممقادير كبة الدجاج المقلية
200 غرام دجاج صدورة مطحونكوب برغل اسمر ناعم (الوزن قبل النقع)
بصلة متوسطة
نصف ملعقة شاي كمون ناعم
رشة قرنفل ناعم
نصف ملعقة شاي قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة بهار اسود حلو
نصف ملعقة شاي مردكوش لو بردكوش
نصف ملعقة شاي حبق جاف
نصف ملعقة شاي نعنع جاف
ملعقة شاي ملح
للحشوة:
200 غرام دجاج صدورة مفروم ناعم
3 ملاعق طعام زيت نباتي
بصلة صغيرة مفرومة
حصين ثوم مفرومين
ملعقة طعام صنوبر حسب الرغبة
رشة فلفل احمر جاف
ملعقة شاي سماق
قليل من الفلفل الاسود
رشة قرفة
رشة بهار حلو
رشة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة طعام بقدونس ناعم
قليل من برش الليمون
ملعقة طعام رب الرمان
طريقة تحضير كبة الدجاج المقلية
طريقة تحضير العجينةفي خلاط كهربائي نضع صدور الدجاج ونطحن جيدا وبعد طحن صدور الدجاج نضيف البرغل المغسول جيدا الى صدور الدجاج ونضيف البصل وبعد طحن المكونات نضعها في وعاء ونضيف اليها الابهارات كمون ناعم قرنفل ناعم وبهار حلو مردقوش ناعم نعنع ناشف والملح وندعك المكونات جيدا .
طريقة تحضير الحشوة
في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل المفروم ثوم مفروم نحرك خفيف على نار هادئة ثم نضيف الدجاج المفروم صنوبرحسب الرغبة ابهار احمر حسب الرغبة رشة قرفة سماق رشة ابهار حلو وفلفل اسود رشة كمون ورشة ملح نحرك المكونات مع بعض ورشة بقدوس وبرش الليمون ودبس الرمان حسب الرغبة ونحرك حتى الاستواء .
Chicken fried chicken
Al-Kubba is one of the most famous foods in the Levant, especially in the holy month of Ramadan, which is characterized by delicious taste and is prepared in several ways, including oil or roast in the oven or on coal and today we will give you the way to prepare fried chicken kebab, quoting channel Chef Ahmad AllCooking I hope you like it
Ingredients of fried chicken kebabs
200 gr grilled chicken breast
Cup brown smooth burger (weight before soaking)
Medium onion
Half teaspoon soft cumin
Soft carnation
Half teaspoon soft cinnamon
Half a teaspoon of sweet black spice
Half a teaspoon of marshmallows if cold
Half teaspoon dry basil
Half teaspoon dry mint
Teaspoon salt
For filling:
200 g chicken breast finely chopped
3 tablespoons vegetable oil
Small onion chopped
Garlic Garlic Minced
Spoon pine as desired
Dry Red Pepper
Teaspoon thickening
A few black pepper
Cinnamon workshop
Bharar sweet broth
Crushing workshop
Salt, to taste
2 tablespoons soft parsley
A little lemon sprinkle
Spoon of pomegranate
Preparation of fried chicken kebab
How to prepare the dough
In an electric mixer, put the chicken breasts and grind well. After grilling the chicken breasts, add the well-washed bulgur to the chicken breasts, add the onions and after grinding the ingredients, place them in a bowl. Add the spices. Soft cumin, soft cloves, sweet marjoram, mint, salt and ingredients.
How to prepare the filling
In a frying pan on the fire, put the oil and chopped onion. Minced garlic, stir lightly over low heat, then add the chopped chicken, pineapple, syrup, red blossoms, according to the desire, a cinnamon brush, a sweet broth, black pepper, a chamon, a salt workshop, stir the ingredients with some pomegranate, lemon juice and pomegranate. Even the leveling
طريقة حشو الكبة من خلال الفيديو
إرسال تعليق