عجينة القطايف الرمضانية
مكونات عجينة القطايف الرمضانية
طحين متعدد الاستعمالات كاستينسميد كاسة
حليب بودرة كاسة
ماء فاتر حسب الحاجة
باكنج باودر ملعقة
كربونة نصف ملعقة
نكهة حسب الرغبة _ كالفانيلا او نكهة المحلب اونكهة الفراولة او اي نكهة تحبون
طريقة عمل عجينة القطايف الرمضانية
نضع كاسة الماء في الخلاط ونضيف لها جميع مكونات القطايف ونخلطها بالخلاط مع اضفة الماء الى العجينة بالتدريج حتى نحصل على قوام عجينة القطايفتترك العجينة لمدة عشر دقائق حتى ترتاح تتفاعل الكربونة والباكنج باودر معها
تسكب العجينة على بالاطة ساخنة موضوعة على النار على شكل اقراص دائرية حسب الرغبة بحيث لاتكون البلاطة ساخنة جدا ولا باردة
اذا لم تتوفر البلاطة المعدنية في البيت يمكن ان نسكب عجينة القطايف في مقلاة تيقال على نار هادئة حبة حبة
إرسال تعليق