فطائر البطاطا في المقلاة بالجبنة
يقدم لكم مطبخ الذوق الرفيع طريقة عمل فطائر البطاطا في المقلاة بالجبنة بالفيديو نقلا عن قناة سارة في المطبخ اتمنى ان تنال اعجابكم و اتمنى الاشتراك بالقناة ليصل لكم كل جديد
مكونات فطائر البطاطا في المقلاة بالجبنة
3 حبات بطاطا حجم وسط تقريبا 800 غرام
1 كوب دقيق ثم نضيف حتى نحصل على القوام المطلوبملح حسب الرغبة
الحشوة:
150 غرام جبنة موزاريلا
150 غرام جبنة بيضاء
عدة قطع مرتديلا
طريقة التحضير:
نسلق البطاطس حبات كاملة وليس مقطعة حتى تستوي ثم نهرسها
نملّحها ثم نبدأ بإضافة الدقيق ونخلط حتى نحصل على قوام متماسك
نمسح اليد بالزيت النباتي ونلمّ العجينة حتى نراها قد أصبحت لينة كما في الفيديو
نقطع العجينة لكرات ونمد كل كرة باليد ونحشيها ونغلقها ونشكلها كالفطائر
اليدين ممسوحتين بالزيت في هذه المرحلة تجنبا من الإلتصاق
نحمي المقلاة قليلا ونضيف زيت نباتي ثم نضع الفطائر لتتحمر عدة دقائق على كل وجه
تقدم ساخنة
يمكن تزيينها بشرائح الجبنة وقطع الطماطم كما في الفيديو وإدخالها للفرن 10 إلى 15 دقيقة من الأسفل
إرسال تعليق