قدرة خليلية بالدجاج والارز مع الشيف ابوصيام

شوربة الثوم  Garlic Soup

مقادير شوربة الثوم

2 ملعقة زبدة
2 ملعقة دقيق
شوربة دجاج
55 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب كريمة إن وجد
عصير ليمون .

طريقة تحضير شوربة الثوم

1 – نقوم أولا بسلق الدجاج فى بصل وجذر وكرفس وحبها وورق لورى وملح وفلفل أسود .
2 – فى القدر على النار نضع السمن ( تسيح ) نضع الدقيق نقلبها على نار هادئة حتى يتغير لونه قليلا مثل دقيق البشاميل فنصب الشوربة تدريجيا مع التقليب بالمضرب السلك حتى نحصل على القوام المناسب للشوربة .
3 – وفى وعاء على النار نحمر الثوم المفروم فى ذبدة أو زيت ونلقيها على الشوربة لتغلى لمدة خمس دقائق ثم نضيف الكريمة اللبانى لتغلى مرة واحدة ثم نرفعها ونقدمها مع عصير الليمون.
( إن لم تتوفر لديك الكريمة اللبانى تذود كمية الذبدة وتضيف نصف كوب لبن كامل الدسم
ويمكن أن لا تضيف كريمة أو لبن ونكتفى بشوربة الفراخ ويكون طعمها جيد ايضا

Garlic Soup

Ingredients of garlic soup

2 tablespoons butter

2 tablespoons flour

chicken soup

55 garlic cloves minced

Half cup of cream if any

Lemon juice .

How to prepare garlic soup

1 - First of the chicken in onions, root and celery and love, lauri paper, salt and black pepper.

2 - In the pot on the fire put the ghee (swag) put the flour, turn it on low heat until it changes color a bit like the flour Bchamel gradually pour the soup, stirring with the beaten wire until we get the appropriate texture of the soup.

3 - In a pot on the fire, finely chopped garlic in an oily or oil and throw it on the soup to boil for five minutes, then add the Lebanese cream to boil once and then raise it and offer it with lemon juice.

(If you do not have the cream, add the butter and add half a cup of whole milk

You can not add cream or milk and just have a chicken soup and taste good too