قدرة خليلية بالدجاج والارز مع الشيف ابوصيام

شوربة الطماطم

المقادير :
4 حبات طماطم حمراء
2 ملعقة زبدة + ملعقة زيت
2 ملعقة دقيق
1 بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم مفروم ناعما
عود كرفس مفروم ناعما
ملعقة صلصلة طماطم
ملعقة صغيرة من كلا من ( السكر والملح و الأورجانو )
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكعب مرق دجاج
4 كوب ماء
الطريقة :
1 - نسقط حبات الطماطم فى ماء مغلى لمدة خمس دقائق ثم نخرجها لتوضع مباشرة فى وعاء عميق به ماء مثلج .فيسهل بذلك نزع القشر والبذر من حبات الطماطم .
2 - وفى وعاء على النار نضع الزبدة والزيت ( يسخن ) فنضع البصل (يذبل) نضع الثوم نقلب نصف دقيقة نضع الجذر والكرفس المفرومين ناعما .
3 - نقلب لمدة دقيقتين ثم نرش الدقيق عليهم ونقلبهم على نار متوسطة حتى يندمج الخليط جيدا نضيف الطماطم الخالية من البذر والجلد والمفرومة ناعما بالخلاط + الماء .
4- نضيف الملح والسكر والفلفل ومكعب المرق ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة تقريبا
وتكون بذلك جاهزة للتقديم .
5- يمكن أن تضيف نصف كوب كريمة لبانى إذا أحببت ذلك .

Tomato soup

Ingredients:

4 red tomatoes

2 tablespoons butter + 1 tablespoon oil

2 tablespoons flour

1 medium onion

2 garlic cloves finely chopped

Finely chopped celery omelet

Spoon tomato sauce

1 teaspoon of sugar, salt and oregano

quarter tea spoon of black Peper

Chicken broth cube

4 cups water

Method:

1 . Drop the tomatoes in boiled water for 5 minutes and then put them in a deep bowl with ice water. This will remove the peel and sow from the tomato seeds.

In a pot on the fire, put the butter and oil (heat) and place the onion (wither). Put the garlic in half a minute. Place the root and finely chopped celery.

3  - Turn for two minutes and then spread the flour on them and turn them on medium heat until the mixture blends well Add the tomato without sowing, skin and finely chopped mixer + water.

Add salt, sugar, pepper and gravy and leave it on fire for about 20 minutes

And shall be ready for submission.

5 - You can add half cup of cream to my son if you like it.