الشاكرية باللحمة
مكونات الشاكرية باللحمة
لحمة خروف مقطعة مكعبات صغيرةلبن رايب
نشا
باقة نم الكزبرة وباقة من النعنع
ثوم ناعم
ملح وفلفل اسود ومكعب مرق اللحمة او مكعب مرق الدجاج
زيت نباتي وزيت زيتون
بصل ناعم وبصل مقطع مكعبات او بصل حب صغير
طريقة عمل الشاكرية باللحمة
- يذبل البصل الناعم بالزيت النباتي وتضاف الية اللحمة ورشة من الملح ورشة من الفلفل وتقللب اللحمة حتى يتغير لونها تماما وتضاف لها الماء الساخن وتترك على النار حتى تنضج- يوضع اللبن في طنجرة ويضاف لة الملح والفلفل ومكعب مرق اللحمة والنشا وقليل من الماء ويضرب بالمضرب جيدا ويوضع على النار حتى يغلي تماما
- يضاف البصل المقطع مكعبات الى اللحمة على النار ويترك حتى ينضج مع اللحمة
- يضاف البصل المسلوق مع اللحمة الى خليط اللبن ويترك على النار حتى يغلي لمرة واحدة
- نضيف نصف النعنع ونصف الكزبرة الى اللبن مع اللحمة
- نقلي الثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونة ذهبي ونضيف لة ما تبقى من الكزبرة والنعنع ونضيف الجميع الى الشاكرية -- تقدم الشاكرية مع الارز الابيض او الارز بالشعيرية
إرسال تعليق