هل دقيق الترمس مناسب لنظام الكيتو وما هي فوائد الترمس
يأتي دقيق الترمس من حبوب الترمس وهي بقوليات تشبه الفول السوداني. إنه غير معدّل وراثيًا وله طعم محايد. كما أن له قوامًا رائعًا يشبه إلى حد بعيد أنواع الدقيق الأخرى. لقد تم استهلاكه في أجزاء معينة من العالم لفترة طويلة جدًا وهو غني بمضادات الأكسدة. طحين الترمس منخفض جدًا على مؤشر الجلايسمي (نسبة السكر في الدم)في ربع كوب (31.25 جم) من دقيق الترمس:
• يوجد 12 جرام من الكربوهيدرات
• يوجد 11 جرام من الألياف
• يوجد 1 جرام صافي الكربوهيدرات
• يوجد 2 جرام من الدهون
• يوجد 12 جرام بروتين
يعتبر طحين الترمس فريدًا أيضًا من حيث أنه لا يحتوي على نشاء. يمكنك بالفعل استخدامه في صنع المعكرونة والخبز والحلويات (كوكيز)
يحتوي دقيق الترمس أيضًا على عناصر غذائية مثل ما يلي:
• فيتامين ب 1
• المغنيسيوم
• البوتاسيوم
• الفوسفور
• حديد
• الزنك
• الكالسيوم
يحتوي طحين الترمس على بعض الليكتين وحمض الفايتك ، والتي يكون بعض الناس حساسين لها. لكن لا ينبغي أن يواجه معظم الناس مشكلة في ذلك.
إرسال تعليق